福岡市中央区春吉で焼き鳥を研究し続けている村崎焼鳥研究所はガチ!

店名:村崎焼鳥研究所
住所:福岡県福岡市中央区春吉1-13-1
電話:092-714-0584

春吉という中洲にも天神にもほど近い好立地にあるこちらの焼き鳥屋さん、村崎焼鳥研究所は、住吉橋通り沿いにあり、わかりやすいです。

まず、村崎焼鳥研究所は店名がユニーク!
店名には研究所とありますが、カジュアルで庶民的ないいお店です。

こちらの村崎焼鳥研究所では、串が1本118円からとほかのお店に比べたらかなりリーズナブルなのも魅力のひとつです。

リーズナブルなのに、下処理から串打ちまですべてお店で調理されており、手間をかけているのも素晴らしい。
一本いただくと丁寧な仕事をされているのがよくわかります。

村崎焼鳥研究所は、焼き方にもこだわりをお持ちのようで、バラはとてもジューシーだし、皮はカリカリに焼いて提供してくれます。

部位によって適した焼き具合をきちんと研究されているのだなと感じますね。
焼き加減が食感にもいい影響を与えており食感も楽しめます。
さすが研究所です。

串もの以外にも、村崎焼鳥研究所は一品料理もけっこう充実していて、ささみしぎ焼き(334円)は軽く炙ったささみが柔らかでしっとりとしており、特製ダレでいただきます。
名物メニューなだけあって美味しいし、ヘルシーなので糖質制限中の方などにもおすすめです。

立地も良く人気のお店なので満席になることも多いのと、不定休ということもあり、事前の電話確認を入れておくと安心ですね。
姉妹店である村崎炊鳥研究所も人気があり、評判がいいですよ。

月〇海 大名店、福岡市中央区にあるおすすめの激安居酒屋

月〇海は、福岡市の大名にある海鮮居酒屋です。

初めて月〇海に行った時にあまりのコストパフォーマンスと料理のクオリティが良くて、久しぶりに「また来たい」と思えた居酒屋でした。
特にお刺身などがとても新鮮でおいしいです。

月〇海の店員さんに「おすすめは何ですか?」と聞いたらうにチャーハンをおすすめしてもらったので注文しました。
私は、正直あまりウニが得意ではなく、あまり期待していませんでした。

ところが、実際に食べてみるととても美味しくてびっくりしました。
ウニも新鮮だったので臭みもなく驚きました。

他にもお刺身やつまみなど300円くらいからあるので、ちまちま食べる事ができて酒のお供にピッタリだと思いました。

福岡市の中心街にあり、月〇海は駅からも近いので利用もしやすいです。
西鉄福岡駅から約5分で到着します。

裏路地に少し入っていくため、外観が少し分かりづらく通りすぎそうになりますが、目印は林毛通りにある林毛通りビルという建物の向かい側です。

個室もあるので、落ち着いて過ごすこともできます。
福岡市の飲食店を色々と行っていますが、こちらの月〇海は、自信をもっておすすめできます。

店名:月〇海 大名店
住所:福岡県福岡市中央区大名1-10-16-1 ユミック大名1階
電話:092-739-6701

博多駅前の鳥鶏研究団さんで食べる鶏ガラ出汁のラーメン

店名:鳥鶏研究団
住所:福岡県福岡市博多区博多駅前4-31-11
電話:092-516-2347

鳥鶏研究団の最寄り駅はJR博多駅ですが、少し歩きます。
徒歩8分ほど、高架下を10分歩かないくらいの距離感のところにあります。
鳥鶏研究団は、寺内九州支店の隣にあります。

福岡には様々な食文化がありますが、鶏肉もその中のひとつ。
水炊きは有名だし、鳥料理の専門店もたくさんあります。
そもそも九州には美味しい地鶏がたくさんなんです。

こちらの鳥鶏研究団は「はかた地どりを食べつくす」をコンセプトにしており、美味しい鳥料理がいただけます。
そもそも店主は焼き鳥店ご出身なので焼き鳥が美味しいのは間違いなし!

鳥鶏研究団の焼き鳥は一本一本が大きいんです。
焼き加減も絶妙で、ジューシーふっくらに焼き上げてくださいます。

お肉に弾力があり、食べ応えがしっかりしているけど柔らか。
珍しい部位の串も揃っていて、串の種類は豊富です。

一本180円くらいから。
20種類ほどあります。

焼き鳥の他に人気があり、かつ看板メニューなのが『らーめん』。
とんこつ主体の福岡で、鳥鶏研究団は鶏ガラ出汁のラーメンを提供しているなかなかの勝負師。

がしかしこれが美味しいんです。
濃厚で深くて、でもしつこくない。

鳥鶏研究団の鶏ラーメンは3種類あり、塩、醤油は650円、白湯スープは700円。
具材がシンプルなのもシメにぴったりです。

ランチ営業もされていて、ランチの時間帯にはラーメンがすべて50円引きになるのでランチも狙い目です。
優しいお味のラーメン、かなりおすすめですよ!
日曜日と第1、第3月曜日は、鳥鶏研究団はお休みなので注意です。

本家 藤よし、福岡市東区箱崎にある老舗の焼き鳥店

店名:本家 藤よし
住所:福岡県福岡市東区箱崎1-36-1
電話:092-641-3988

なんと昭和25年創業という老舗の焼き鳥屋さん、本家 藤よしさんは、東区箱崎の住宅街の裏路地というなかなかくせのある立地にあるにも関わらず、地元の常連だけでなく名物串を求めてやってくるお客さんでいつもにぎわっている名店です。

藤よしの焼き鳥は、ばら(1本324円)やはつ(1本216円)などのテッパンネタもばっちり揃っていますが、牛の舌の奥にあたる、「おく」(1本378円)や、おしりのあたりの「ぺた」(1本162円)など、焼き鳥文化が根付いている福岡でも聞いたことがないような珍しい部位の串まで揃っています。

そんな充実した藤よしのラインナップのなかでも注目したいのが、豚の子宮の「こぶくろ」(1本162円)、豚の直腸「べんてん」(1本216円)などのもつ系の串。
もつ系はかなり支持されており人気を博しているようです。

藤よしのもつ系は丁寧に下処理がなされているため臭みはまったくないし、とにかく食感がいい!
人気があるのも納得!頷けます。

藤よし創業以来、継ぎ足しで使用されている自家製ダレとの相性も最高です。
少しくらい遠くても定期的に通いたくなるお店ですね。

博多料理屋 だっ家、博多にある明るく居心地のいい居酒屋

博多駅と天神駅の間にある九州一の繁華街、中洲。ここから少し外れたところにあるのが博多料理屋 だっ家。
カウンター席と座敷がある居酒屋です。

だっ家は、明るく元気な大将と美人な奥様が営業しているお店で、オフィスもたくさんあるので昼間もボリューミーで美味しく、手頃な価格でランチもしています。
夜は会社帰りに寄る方も多く、夜定食を始め、居酒屋らしいつまみもたくさんあります。

特に、だっ家オススメなのは豚シソチーズ巻き。
これはシソとチーズを豚肉で巻いて揚げた揚げ物です。
上にかかっている茶色のソースがとても美味しく、甘じょっぱい味わいでお酒のおつまみにもなり、お米も進む味になっています。

もちろん、だっ家は博多名物のモツ鍋や手羽先もあり、何度食べても飽きない味になっています。
新鮮なお刺身があったり、奥様お手製のロシア料理が出る日もあり、いつも常連のお客様で賑わっています。

だっ家は、ひとりで来る方も多く、明るく元気な大将と笑って話していると仕事の疲れも吹き飛びます。

店名:博多料理屋 だっ家
住所:福岡県福岡市博多区須崎町2-14 松岡マンション1階
電話:092ー262ー8158

コース料理などもあるので、団体の方も利用しやすいお店になっています。

福岡県北九州市若松区の美味しくて安い、焼き鳥いなかもん 花野路店

店名:焼き鳥いなかもん 花野路店
住所:福岡県北九州市若松区花野路1-1-6
電話:093-741-1303

いなかもんは、とても人気のお店で、平日にもかかわらず大盛況です。
休日は特に待ち時間が長いですが、待っても食べたい焼き鳥屋さんです。

予約が出来ないので、いなかもんはオープン時間から大渋滞で、名前と人数を言って皆さん駐車場で待機してます。
夕食時は一時間待ちは当たり前と思った方がよいです。

オープンが5時なので、その前からスタイバイしていると、1回転目に入れる可能性大です。

いなかもんのおススメ料理は全てですが、中でも焼き鳥はネタも大きく、しかもお安く美味しいので満足です。
豚バラは特に魅力的です。

物によりますが、どれも1本100円から200円くらいで食べられます。
他に、いなかもんのおススメは地鶏の炭火焼、田舎鉄板(お好み焼きっぽいもの)、雑炊も美味しいです。

あと、デザートではないですが、チーズ豆腐。
これはクリームチーズのようなムースのような食感で、バケットにハチミツを乗せていただきます。
必ず2回はお代わりします。

いなかもんは接客も皆さん手際よく、テキパキとしてとても感じがよいです。
美人のお女将さんも素敵です。
注文すると、すぐに熱々で出て来るので回転も早く、年に数回は必ず行くお気に入りのお店です。

ちんぷんかんぷん、福岡県福岡市中央区春吉にある隠れ家居酒屋

店名:ちんぷんかんぷん
住所:福岡県福岡市中央区春吉2-2-36
電話:050-5845-6837

お店の名前は、????????と書いて、「ちんぷんかんぷん」と読みます。
隠れ家居酒屋なので、看板もなく、探すのも少し難しい居酒屋です。

忍者屋敷にありそうな隠し扉をあけると、ミラーボールが見え、そのまま進むと、ちんぷんかんぷん店内が見えてきます。
店内はとてもお洒落な雰囲気で、カウンター席、テーブル席、座席があります。

ちんぷんかんぷんでは、焼き鳥が名物です。
特に人気なのは「ハツ」だと教えてもらいました。
ちんぷんかんぷんのハツは、予約時に電話やネットの一言コメントでハツ○本お願いしますと予約しておかないとすぐに売り切れるくらい、人気なんだそうです。

私も予約時にハツも予約し、食べてみましたがとても柔らかく、ほかの居酒屋さんのハツとは全然違って驚きました。
それからは予約するときはハツも予約しています。

ハツ以外のメニューも、もちろん美味しいです。
焼き鳥メニューの中には、BIGサイズの焼き鳥も販売していて、見た目にインパクトがあり思わず写真が撮りたくなります。
どれも価格がリーズナブルで、注文してから来るまでも早いです。

ちんぷんかんぷん店員の接客もいつも明るく、楽しそうでとても雰囲気が良いです。
まだ1つの店舗しか行ったことがありませんが、ほかの店舗に行ってみてどのような隠れ家的雰囲気を出しているのか見てみたいです。